信阳

映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 李顺超）日前，记者在南大桥乡陈营村看到：贫困户陈礼干、刘传敏夫妇正在磨红薯，随着阵阵机器轰鸣声，浓浓的薯浆从机器里流出，薯皮等残渣从另一出口掉下，两口子一个开机加料、一个控制外围，相互配合、忙的不亦乐乎。

与其他粉皮加工厂不同的是，陈礼干制作粉皮的原料都是农户种植的红薯，去年，他买了高产优良薯种，以签订合同形式，发动其他贫困户改种，并高于市场2角的保底价收购，10多户种植红薯的贫困户，每亩增收近1000元。从田间管理、原料选材到去渣滤浆、制作粉皮，不加任何胶和色素，确保了粉皮口感纯正、食用安全。

陈礼干告诉记者，现在靠着卖粉皮每年能挣近10万元。然而就在3年前，这个家庭曾一度陷入困境。患脑梗后，外出打工找不到工作，两个孩子上学花费又大，屋漏偏逢连夜雨，妻子刘传敏先后做了子宫切除等几项手术，一家人一度失去了生活的希望。

2016年，帮扶责任人的一次走访，给这个家庭带来了转机，让他们在很短的时间内脱贫致富。

“作为一个扶贫干部，我认为精准扶贫、精准脱贫的帮扶工作，不是坐在屋里填档卡，而是要走出来，接地气，深入群众，为贫困户找出最适合的扶贫路子，并帮助他们走好这条小康之路。”陈礼干的帮扶责任人这样说。

通过深入了解，得知刘传敏从小在娘家帮大人做过粉皮，在县乡村干部的积极促成下，刘传敏重拾了致富的信心，并获得贴息贷款5万元，购买了全自动红薯粉碎制浆机、大缸等。

“一口锅几个缸，一年赚的花不光；一家人合力干，一年可挣十来万”。刘传敏无添加的传统手艺，以皮薄、透明、耐煮、味道纯正等特点而得到食客们的青睐，虽然售价比市场价贵出一倍，但经口口相传，不少人驱车慕名前来购买。

谈及未来，陈礼干妻子刘传敏信心满满：“下一步，我想投资30万元，建立村准化厂房，从事豌豆、绿豆生产，带动更多贫困户从事生产，将我刘家这门传统手艺发扬广大”。

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