信阳

映象网信阳讯（记者 吴彦飞）9月4日，中国白酒界泰斗、国家级资深酿酒专家梁邦昌先生在河南省酒业协会总工程师赵书民的陪同下，来到鸡公山酒业参观指导。鸡公山酒业董事长朱耀辉、技术总监柏明华、信阳市酒业协会会长王凌云等陪同调研。

梁邦昌一行在董事长朱耀辉以及该公司主要技术骨干的陪同下参观了藏酒堡、酿造车间、观酒阁、原酒储备库、自动化包装车间和酒窖馆等地。在参观藏酒堡时，梁邦昌还现场亲自品尝了被称为公司“液体黄金”的65度封坛原浆年份酒，并给予了珍贵的4字评价：醇、厚、绵、柔。

在随后召开的《鸡公山酒低醉度技术研讨会上》，朱耀辉首先对梁邦昌的到来表示了热烈欢迎。他说，在省酒协会长及各位秘书长的关心和支持下，公司在2014年和2017年两次荣登“河南省十大名酒”。作为豫酒的重要一员，鸡公山酒业积极落实“豫酒振兴”战略，加快产品研发升级，市场占有率、消费者认可度、销售额逐年递增。公司将持续保持日日新、年年新、一年一个台阶的发展步伐，坚守匠心，努力酿出有自己独特风格，让消费者留下深刻印象的好产品。

会上，该公司技术骨干人员就公司自主研发的低醉度技术向梁邦昌进行了汇报。并就窖池保养、白酒酿造等方面的一些技术问题向梁邦昌进行请教，梁邦昌逐一进行解答，并针对参观厂区时的观察和了解，介绍了一些技术提升和工艺改进的方法。梁邦昌表示，一直就对信阳名片酒印象深刻，今天走进厂区对鸡公山酒能有这么好的生态环境感到很是欣慰。信阳名片传承自3000商酒文化，这是独一无二的，与生俱来、与众不同的产品，令人一饮难忘。一定要把它发扬光大，让以后的年轻人能够通过信阳名片酒了解国家灿烂的历史文明。

梁邦昌先生是中国白酒界的一位传奇人物，是中国酿酒工业协会白酒专家组组长，创立了华东白酒协作组，推动了黄淮地区酒业的发展。其创造性地发明了“人工培养老窖”的技术，更是缩短了发酵自然陈化期，且酒的质量不断提高，成为我国浓香型大曲酒生产技术上的一大突破。

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