映象网讯（记者 吴彦飞 通讯员 洪唱 郝昱玮）俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。而刚进入九月，淮滨县城乡已到处飘起月饼的香甜气息。9月9日，记者驱车来到防胡镇防胡村周洪勋食品加工厂，只见工厂里工人们个个忙的不亦乐乎，一箱箱包装好的月饼正准备发往外地。
据该厂负责人周洪勋介绍，每年八、九月份是月饼生产销售的旺季。八月份以来，月饼加工厂几乎没停过，20多个工人起早贪黑每天都是连轴转。
采访中，记者了解到，以前周洪勋和妻子一直从事着食品加工，经过多年的经验积累，于2017建成现有规模的周洪勋食品加工厂，并于2018年注册了自有品牌豫东南“周老大”品牌月饼。
进入车间，月饼的香气扑鼻而来，“这里不仅生产老式月饼，还有新式月饼，有五仁、豆沙、莲蓉等数十个品种。我们月饼销售主要是周边市县，每天厂里至少生产五百斤，就这，依然供不应求，传统的味道还是很受大家欢迎的。”周洪勋笑着向记者介绍。
见到记者，正在烤制月饼的贫困户陈天志笑呵呵的道，“我以前家里穷，没知识没技术，现在到他这厂里还有专门人教我，每天挣个百十块钱，日子过得也越来越好了。”
“下一步，我打算扩大工厂，带领村里更多的人一起发家致富。”谈到今后的发展，周洪勋信心满满的说。
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