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我是“新”茶人丨黎杰:十几年只做茶 让喝茶有“新”文化

2022-04-27 09:16:56  来源:映象网

编者按:为全面展现信阳茶文化魅力,助力乡村振兴,推进茶旅融合发展产业链,提升信阳毛尖茶叶品牌知名度。信阳市委网信办联合大象新闻信阳运营中心推出“我是新茶人”专题采访,通过文字、图片和视频的方式去讲述一批用传承+创新的思想去推广、种植、生产、销售信阳毛尖,用自己的青春力量去宣传推广信阳茶文化的青年茶人。

映象网讯(大象新闻记者 吴彦飞 通讯员 彭莹莹 刘紫林 王鹏飞)“客来庄前无须问,茶香便是引路人。”位于信阳市平桥区小桥胡同的豫茶书院内,黎杰正冲泡着今春的新茶。一抹青绿在热水中翻腾,淡淡的茶香弥漫,在清朗的晨光中,氤氲着这座古香古色的小院。

“从柴米油盐酱醋‘茶’到琴棋书画诗酒‘茶’,我想用自己的方式推广家乡的茶,让信阳毛尖传播得更远。”豫茶书院主理人黎杰满怀信心地说道。

从茶艺师到书院主理人  80后小伙解锁“新”身份

出生于信阳市罗山县何家冲村的黎杰从小便伴着茶香长大。大学毕业后,因为喜爱茶,他选择成为一名茶艺师,一干就是十余年,在圈内小有名气。

在外打拼多年,见过喝过的茶不知凡几,但黎杰心里始终觉得家乡茶更好。信阳,种茶历史悠久,独特的小环境气候,成就了绝无仅有的信阳毛尖。但是在信阳人的心中,毛尖一直作为农产品存在,喝茶习惯更是质朴,文化输出较少,导致附加值较低,文化氛围不高。黎杰觉得应该给茶赋予更多意义。

2016年,黎杰放弃大城市工作机会,带着自己丰富的茶文化宣传培训经验,回到信阳开设了豫茶书院。

从大城市的茶艺师到豫茶书院的主理人,不仅是身份的变化,更是理念的转变。

黎杰决定打破传统模式,运用自身丰富的茶产业相关经验,通过开设茶艺课、制茶课、评茶课,组织游学活动,邀请大学的专业茶学教师、独立茶人、资深茶师等为学员授课,培养专业、优雅、有台面的茶从业者。

不过,刚开始创业的黎杰,投入大量金钱和精力,但收效甚微。很多次他都捧着手中茶杯出神地想,朝九晚五的工作是不是也挺幸福?

看着日渐消瘦的黎杰,妻子耐心地劝解着:“压力只是暂时的,我相信你的选择,一定能守得云开见月明。”

听了妻子的话,黎杰不禁回想起两人初次相遇的情景。那还是2014年,因为一两信阳毛尖,自己与从小喝着普洱长大的广东姑娘迅速拉近关系……想着想着黎杰就忍不住翘起了嘴角,也更加坚定了信心。

“现在,再回忆起当时的迷茫就像在品一杯刚入喉的信阳毛尖,初尝时苦涩,再品时只觉满口甘甜。”

从市中心到老胡同 豫茶书院寻得新环境

凭借“从始至终只做茶”这种精神,豫茶书院很快就吸引了不少爱茶人士的注意,生意也逐渐红火起来。

但为了更好地发展,黎杰也在为他的“心血”寻找一个新环境。

“豫茶书院最初位于市中心,那里不仅租金贵,而且环境吵闹。喝茶本是一个放松、清净的过程,所以一个好的环境尤为重要。”

这个问题困扰了黎杰很久,直到平桥区小桥胡同开始改造。

小桥胡同位于平桥老城区,最古老的建筑可以追溯到2000多年前。由于城市发展初期缺乏科学合理的规划设计,因此长期存在脏乱差的问题。

在当地政府推动下,改造在保留胡同原有建筑格局的基础上,改造了仿古门楼、木连廊、白墙黛瓦和青石板路面,把原有的拥挤狭窄的老建筑改造成了豫南民居的曲径通幽。让一个藏在城市里的“江南水乡”宛然眼前。

“小桥胡同不仅环境好,在政策上当地政府也给予了很多支持,以前我们觉得很棘手的问题,来到这里都迎刃而解。”

作为第一个“吃螃蟹”的人,融茶培训、茶销售、茶活动于一体的豫茶书院,如今生意更加红火。而且不仅收入多了,还成了当地的网红打卡地,攒足了人气。不管什么时候去,精致的小院里都挤满了人,来参观的、培训的、喝茶的……

白天,这里有茶会、有课堂,有热闹非凡的人间烟火。夜晚,这里有父亲、有孩子,更有其乐融融的纯粹生活。

黎杰的妻子时常坐在自家小院中,看着丈夫给孩子教授茶知识,孩子似懂非懂地听着。身旁一汪池水几只锦鲤悠然游动,院里的白兔在花园里蹦跳。“煞是一番惬意。”

从街边胡同到红色热土 主题民宿为茶旅融合再添新风景

黎杰总说,生活如茶,拿起放下,可是,拿起了茶杯,却放不下乡愁。

闲来无事,黎杰经常会带孩子回老家看看。让他们真正地走进茶,感受茶。

可是回到家乡的黎杰发现,老家的房子鲜有人居住,荒废的房屋和土地随处可见。望着房子上布满的蜘蛛网黎杰再次陷入沉思。

何家冲作为大别山精神的发祥地、红二十五军长征出发地,地处豫鄂交界深山区,三面环山,峰峦叠嶂,一条清澈的小河,由东向西在村前蜿蜒流过。这里田少山多,主要种植水稻、茶叶、板栗等,有着独特的自然优势。

这里还有全国首座以长征精神为核心的培训学院——何家冲学院,是“红绿”文化的交点与弘扬的载体,同时又与将在何家冲建立的红二十五军长征国家文化公园交相辉映。也有着丰富的资源优势。

如今,去何家冲的初心路也已经修到老家门口,为什么不将资源整合起来,建一个集旅游度假的茶主题民宿呢?

“我很念旧,舍不得家乡,有着很浓烈的乡愁,这些年,我也一直在想怎么把老家带动起来。经过考察,我决定建一个茶主题民宿,既能给当地的旅游发展出一份力、助力乡村振兴发展,同时也能让更多人有机会去感受茶文化。”黎杰说道。

在家人的支持下,这家以茶为主题的民宿迅速开始修建。也使原本寂静的小村庄一下子热闹非凡,当地的居民隔三差五就去参观,他们对眼前这个还未发生的变化充满好奇。

“不仅村民好奇,当地政府在得知我们这个计划后,也不断主动帮助,询问进度,还给我们提供了很多的帮助和支持。”黎杰开心地说道。

如今,这家民宿即将建成开业,届时信阳将会增加一个集度假、旅游、学习、品茶为一体的好去处。这样一个茶旅融合的民宿,也将增强当地的游客接待能力,为何家冲这片红色热土注入新活力。

且将新火试新茶,诗酒趁年华。带着对茶文化的热爱,以及心里的那份执着。一直以来,黎杰把宣传茶文化,振兴茶产业,作为自己的奋斗目标。致力把茶文化、茶产业统筹发展,通过茶旅融合及茶文化知识培训的方法,挖掘茶的更多可能。

快节奏的今天,停下喝茶不再是因为口渴,而是因为喜爱。从柴米油盐酱醋“茶”到琴棋书画诗酒“茶”,是生活态度,也是新的发展。

通过漫长时光,无数次反复的品尝、冲泡,并且感受,将品茶融入日常生活,才能深知茶之妙,才能在这样的时节里,不辜负良辰,亦不辜负茶。

(映象网信阳新闻热线:0376-6880376,投稿邮箱:yxxy2013@126.com。 映象网“大象陪办”电话180 0371 9699)

文章关键词:“新”茶人,黎杰,茶旅融合 责编:高御

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