映象网讯（大象新闻记者 吴彦飞 通讯员 彭莹莹 丁环环 马凯钰 蒋思源）“我们就盼着芡实成熟呢，大丰收啊。”日前，罗山县青山镇村民刘大叔笑呵呵地说。
每年8月到10月，是芡实采摘的季节，比荷叶还大的“圆盘”布满水面，鲜绿娇嫩，田野里，随处可见村民忙碌的身影。
芡实，多生于池沼、湖塘等浅水之中，素有“水中人参”之美誉，是药食兼用的绿色保健食品。该镇依托丰富和优质的水资源优势，引进苏芡种苗，采取绿色环保的种植方式，利用村里闲置荒山、荒坡、坑塘等建设芡实基地80余亩。采取“芡鱼共养”的方式，在芡实田里套养鲫鱼、鲤鱼、黑鱼，提升经济效益。采摘后的芡实经剥壳、清洗、打磨、筛选、真空包装等流程，放进冷库储存。
葛胜仲盘里，明珠芡实香。据了解，该镇目前已采摘芡实1000余斤，预计亩产可达300-400斤，可辐射带动50余户村民致富增收。小小的一颗芡实，承载着该镇特色农业发展的希望之路。
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