映象网讯（大象新闻记者 吴彦飞 通讯员 袁志磊 吴芊芊）“你看，这一颗红薯长得多大，结得还多，虽然今年雨水少，但是我在红薯地做了滴灌，产量比往年还要高一些。”10月20日，在信阳市平桥区胡店乡魏庄村杨西组的家庭农场，看着刚挖出来的大红薯，农场主杨伟热情地介绍起来，“这个红薯品种叫‘普薯32’，俗称“西瓜红”，通体匀称，皮薄肉甜，这两年在市场上非常受欢迎，销路很不错。”
松软细腻的黄沙地上，一排排杜仲树和楸树整齐排列，树下是成熟的红薯。杨伟的家庭农场实行机械和人工同时作业，杨伟在红薯地开着小型拖拉机将叶子打碎，埋土堆肥，再用机器把沙土下的红薯翻出来，不一会儿，一堆堆体态饱满、颜色鲜亮的红薯就摆满了地面，工人们在麻利地分拣、装框、装车……忙得不亦乐乎。
“每天来农场干捡红薯的活儿，不用操心还能挣钱，俺村里好多老人没啥事的就来干活。”陈奶奶一边扒红薯，一边开心地说。分装后的红薯，统一运输销售，不久就会出现在全国各地的批发市场。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸等多种营养物质，而胡店乡的“沙窝地”让杨伟的种出来的红薯口感更加香甜软糯，受到许多市民喜爱。
2016年，杨伟开始从事农业经济作物种植，因地制宜，从单一种植白菜萝卜，到现在的冬瓜、南瓜、红薯等农作物，其中，通过土地流转和国储林林下经济发展，红薯种植面积达到300余亩，亩产3千至5千斤，年收入达到30多万元，全年用工可达2000余人次，带动本村脱贫户及一般群众20余户，不仅增加了农户的收入，同时也提高了群众的生产积极性，让红薯种植蹚出“甜蜜”致富路。
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