信阳

映象网讯（大象新闻记者 吴彦飞 通讯员 彭坤余江 刘奇 供稿）“工作人员的健康证有过期的吗？”“进货原料是否已经索取供应商证照和票据？”日前，信阳市政府副市长、息县县委书记汪明君来先后深入到息县第一小学新校区第二高级中学、第一初级中学，实地查看校园食品安全工作，在餐厅、后厨操作间和食品库等地，仔细检查食品留样、餐具消毒、日常记录、车间管理等制作全流程。并现场强调要加强食品安全监管，压紧压实食品安全“两个责任”，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。

近年来，息县县委、县政府积极推动形成“党政同责、一岗双责，权责一致、齐抓共管，失职追责、尽职免责”的食品安全工作格局，全县食品安全工作成绩斐然。2023年，息县顺利通过省政府食品安全办复审考核，被继续命名为河南省食品安全示范县；2月，又被省政府食品安全办表彰为河南省食品安全工作先进集体，实现全年食品安全工作开门红。

签订承诺书、细化工作责任分工、开展教育培训、集中约谈……一系列动作、一项项举措、一套套“组合拳”在息县全面铺开，如火如荼。

列出“责任单”

随着《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台，该县市场监督管理局分管同志们带着这些问题分赴各乡镇、办事处市场监管所、食品安全办进行调研，听取基层同志们对落实食品安全“两个责任”的意见和建议。及时召开落实食品安全“两个责任”工作推进暨系统平台操作培训会，专题研究部署强化食品安全“两个责任”工作，构建“安排—调度—督办—问责”的闭环工作机制。

制定息县落实食品安全“两个责任”县级、乡级、村级领导干部包保主体责任清单，每一项工作都明确了县、乡、村包抓干部、牵头单位和联系领导、联系人，形成了各负其责、上下联动、齐抓共管的“一盘棋”工作格局。

绷紧“责任弦”

“责任清单”形成后，该县市场监督管理局持续发力，充分发挥县食品安全办工作职能，加强统筹协调，一环紧着一环拧，一锤接着一锤敲，逐步夯实“两个责任”。

“责任清单，进一步明确了各级干部在抓食品安全“两个责任”方面所负的具体责任，让我们落实‘两个责任’有了参照，工作开展起来更有的放矢了。”白土店乡党委书记肖俊说。

一分部署，九分落实，息县县、乡、村三级干部切实担当起第一责任人的责任，做到食品安全重要工作亲自部署、重要问题亲自过问。各乡镇、办事处多措并举开展全覆盖、拉网式摸底建档，依托“落实属地管理责任平台”，发挥平台对落实主体责任的监管和监督作用，目前已初步建立起包保主体、包保干部基础数据库，为下一步高效开展工作夯实基础。目前，全县食品生产经营单位包保主体总数2134，包保干部总数386，督导完成率25.7%，工作成效明显。

聚焦“责任田”

“要抓好食品安全工作，落实属地管理责任是一方面，只有市场监管责任抓得越出色，食品生产经营主体责任才会落实得更彻底。”息县市场监督管理局党组书记、局长刘志军对“两个责任”如何落实有着深刻的见解。

在抓食品生产经营单位主体责任落实中，该局调整工作思路，改进日常监督检查方式，减少对监督对象工作过程的常规性检查，紧盯重要时间节点 聚焦重点领域加强监督检查，做到主动发现问题，及时纠正问题，快速查处问题。

全县68家食品生产经营企业配备食品安全总监，全县餐饮、流通、生产经营企业共配备食品安全员4146个。具有一定规模的食品生产经营企业建立其主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，企业一旦发现安全隐患或潜在事故，从食品安全员、食品安全总监，再到企业法定代表人的运行机制和责任链条就会启动，更大限度地发挥食品企业安全风险防控动态管理机制的作用。

人勤春来早，“食”干正当时。息县将锚定“脚踏实地、掌握实情、真抓实干、务求实效”工作要求，以“满弓劲发”之势，压紧属地管理责任、压实企业主体责任，切实把“四个最严”要求落实到监管末梢，跑出食品安全“两个责任”落实加速度。

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