映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 韩浩 秦怡欣）“我这做馓子的技术是祖上传下来的，到我这儿已经第四代啦”11月20日，淮滨县麻里贡馓传人胡桂华告诉记者，“我家的馓子一般得提前一周预定，都是顾客提前打电话过来，网上也可以预定。”
相传麻里馓子的历史可以追溯到春秋时期，楚相孙叔敖吃了这种家乡小吃赞不绝口，明清时期成为贡品进入紫禁城，被称“麻里贡酥”。2016年被评为河南省第三批“中原贡品”。
像胡桂华这种贡馓传人的手工作坊在麻里有几十家，基本上家家顾客爆满，大多是外地客户慕名而来。“我们麻里馓子以色泽金黄，形如盘丝，香酥可口闻名于世，曾经传统式的生产、包装、经营已经不适应市场需求，所以我们在保留麻里馓子原滋原味的基础上，改进包装，通过网上销售、同城快递等物流形式逐渐打开市场，近几年，麻里馓子已经成为小有名气的网红食品。”麻东村第一书记汪俊武说。
该县三空桥乡麻里街道上每隔十几米就有一家馓子店，整个麻里有近三分之一的人从事与馓子有关的工作，单单胡桂华的馓子作坊就请了五个工人，这五名工人都是当地贫困户。据了解，炸馓子在麻里已经成为一项带贫产业，正引领越来越多的人走出贫困，初步估算，带贫人口近千人。“今年，我的200平米厂房已经准备好，这边的机器设备搬过去，再请十几个工人就可以开工了”胡桂华高兴的说。
虽然有现代机械作为辅助工具，但是为了保证口感，馓子的炸制主要还是靠手工完成，所以很耗时间，一天也出不了多少馓子。“有很多顾客从外地过来买馓子，但是因为每天做出来的数量有限，不能保证每位客人都能买到，所以我们现在只能接受预定。”另一位贡馓传人郑金红说。
从零售到预定，到礼盒包装销往全国，再到现在的电话、网络售卖，麻里的馓子销售经历了不能年代的不同销售方式，可称为一部麻里馓子销售变迁史。馓子卖出去了，但是谁来继承这项手艺又成了问题。“年轻人不愿待在家里都想出去，这传了几代的手艺要是停在我这就太可惜了。”胡桂华说，“现在政府鼓励年轻人拜师学艺，我相信‘麻里贡馓’的招牌还会继续响下去。”
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“我丈夫不在了，家里5口人，上有瘫痪在床的公公，下有上学的儿女，无法外出打工挣钱，乡镇村里扶贫车间上班一个月节能挣2600多元钱，既不耽误照顾公婆，又能接送孩子上学，今天俺们县公路局有拿出300万元俺村企业，俺以后工作和工资更有保障了。”1月21日，淮滨县邓湾乡罗营村建档立卡贫困户陆地处激动的告诉记者。
1月18日，淮滨县委召开2018年度党建工作责任制述职评议会。深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,对过去一年全县基层党建工作、党风廉政建设、意识形态工作责任制落实情况进行回顾检视,进一步压实管党治党政治责任,推动全面从严治党向纵深发展。淮滨县委书记曾辉主持会议并讲话。梁超、方辉、赵军华、宋国军、郑刚、鲁泽建、高建声、单庆东、李辉、姜洋出席会议。市委巡察组副处级巡察专员郭志新、市委组织部副主任科员李心明到会指导。
1月19日，淮滨交警大队机动中队在辖区路段设置执勤卡点开展百日安全行动，并对过往车辆开展春运前期安全大检查时，查获一起安装遥控翻转车牌的交通违法行为。
1月17日下午，淮滨县公安局召开农村派出所参与道路交通安全管理工作总结表彰暨春运工作动员会。淮滨县政府党组成员、县公安局长黄遵喜，局党委副书记何晶，局党委委员、纪委书记王大勇、政治处主任韩德俊、交警大队长王琪等局领导及全体农村派出所所长、交警大队中队长以上民警参加了会议。会议由局党委副书记何晶同志主持。
1月15日，信阳市国土绿化提速行动暨创建国家森林城市观摩推进会在淮滨县召开。信阳市政府副市长胡亚才，信阳市林业局局长肖国平，淮滨县委书记曾辉，县委副书记、县长梁超，县人大常委会主任杨刚毅，县政协主席李汉诤及各县(区)政府分管负责同志和林业部门主要负责同志参加了观摩推进会。
1月16日，淮滨县在淮河饭店4楼会议室举行了河南省工商联、河南医美集团“健康扶贫”淮滨行捐赠仪式。河南省工商联副主席孔火团，省工商联办公室副主任王新，省工商联组织部副部长张磊，河南省总商会副会长兼医美集团董事长邢永杰，淮滨县委书记曾辉，县委常委、统战部部长鲁泽建，县委常委、县政府副县长王新江，县政府副县长王亚出席捐赠仪式。
日前，记者从淮滨县脱贫攻坚办公室了解到，淮滨县264个扶贫标兵直接分包全县21087户建档立卡贫困户，这标志着该县2019年全面脱贫进入攻坚拔寨的冲刺阶段。
在新春佳节到来之际，淮滨县防胡镇镇本着“早预测、早准备、早安排”的工作思想，围绕“安全、有序、畅通、和谐”的指导目标，对2018年春节期间的道路交通安全工作进行周密安排和部署。
时下，生姜已收获，在淮滨县谷堆乡盛世绿博蔬菜种植基地，数十名村民正忙着卖小黄姜。
