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信阳市市场监管局召开校园及周边食品经营从业人员培训会

2019-04-15  来源:映象网

映象网信阳讯(记者 吴彦飞 通讯员 尹安伟)为加强对校园食堂及其周边食品经营商户和从业人员的食品安全知识培训和职业道德教育,提高食品安全主体责任和守法经营意识,进一步筑牢食品安全防火墙。4月11日下午,信阳市市场监管局组织召开校园及周边食品安全培训会,市中心城区多所中小学校相关负责人、校园周边食品经营者代表、申泰市场和荣基广场的批发商代表110多人参加了培训。

落实安全主体责任。信阳市市场监管局要求校园食堂和餐饮业户必须落实食品安全主体责任、完备证照等手续,对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患。认真落实食品安全校长负责制,签订学校食堂食品安全承诺书,建立健全食品安全管理制度及食品安全事件应急处置方案,严把食品原材料采购验收关,并不断优化食品加工制作储存过程安全管理,规范操作流程。

强化食品安全源头治理。信阳市市场监管局要求落实食品经营者、批发商主体责任,每个食品经营者都是食品安全管理员、相关部门则是食品安全监督员,并将进一步采取防控和治理措施,加强食品安全追溯管理,加强对校园食堂、校园周边食品经营门店及批发市场不定期的抽查检验,加强对食品各环节和全流程的监督检查,有效预防生产经营过程中食品安全事件发生。

 (信阳新闻热线: 0376—6365159,投稿邮箱:yxxy2013@126.com。 映象网“大象帮办”电话180 0371 9699)

文章关键词:信阳市 市场监管局 人员培训会 责编:王为

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