映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 朱丝语 李林欣 郝昱玮）“蜜角、面角、花生酥、芝麻片、蜜豆壳……纯手工自作，刚刚出炉，香酥可口哟！”“真好吃，给俺来一斤芝麻片、一斤花生酥。”12月12日，在淮滨县三空桥乡麻里街道上，琳琅满目的集市上一辆三轮车旁挤满了人，老板娘高素琴一边熟练的称重一边收钱，忙的不亦乐乎，不多时满车的甜点就销售一空。
在老板娘的指引下，记者来到了她家的食品制作间，扑鼻而来的是芝麻和糖混合的甜香，一位身着白色厨师服的中年男子正在制作芝麻片，熬糖浆、倒芝麻仁、擀皮、切片、装箱，动作一气呵成。他便是老板郑豪。
今年52岁的郑豪是有着20多年传统甜点制作经验的老师傅，因对传统美食制作有兴趣，也为谋一门赖以生活的手艺，20出头的他开始跟着爷爷郑振铎学习制作传统甜点。“没想到这一干就干了半辈子。这些甜点看起来制作简单，但要做的锅锅都好吃也非一日之功。比如说这芝麻片，糖要用麦芽糖和白糖混合熬制才脆口不甜腻，芝麻要用脱壳芝麻仁，要擀的厚薄适中，太厚口感欠佳，太薄易碎，还有熬糖和切片的火候和时间也要把握好。”为了做好这些甜点，郑豪除自己摸索经验外，还主动到食品加工厂学习经验，不断改良，如今对传统甜点制作见解独到，自成一家，他制作的各色甜点让人回味无穷，年年销售火热。
“郑老板，俺订的50斤芝麻片准备好了没。”知道郑豪忙不过来，本乡的郑金红专程赶到他家去取货，老板娘顾不上招呼我们就赶紧给顾客取货去了。“郑老板家的甜点不仅好吃还干净，他曾今在淮滨食品厂干过几年，对卫生要求极高。街上有些芝麻片发苦还有砂石，没法入口，他家从没有出现过这类情况。亲朋好友每年都要俺从这定购一批回去。”
从走街串巷叫卖到超市、店铺、网络多渠道销售，郑豪传统甜点在淮滨市场有着很高的人气。对于许多人来说，那一个个精心制作的甜点不仅仅是一道可口美食，更在岁月交替中代代流传，成为不少人心中的乡愁之味。“这些小食品根据种类不同价格在7至10元不等，主要是功夫钱，制作保存又受季节限制，现在的年轻人很多不愿意干这个，俺一定会坚持做下去，将这门手艺传给有心人，让这种‘甜蜜’的特色小食传承下去。”郑豪对未来充满了期待。
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春芽萌动，万物复苏。时下，正值春耕备播关键时期，为确保淮滨县88万亩农田丰产丰收，该县干群除了精心指导群众做好防护措施战胜“疫”情，还从农资运送、技术指导、气象服务等措施多管齐下，保障助力春耕生产。
12月29日，记者在位于淮滨县三空桥乡曹营村的金鸣养殖合作社里看到，一只只“雀之灵”或悠闲散步，或栖息于木架，胆大的还与人互动，引颈高歌屏羽突开……
“走，我不放心，咱们再去卡点上看看。”3月5日，淮滨县三空桥乡油坊村党支部书记杜强说，随后骑上电动车去了村东北大桥卡点。这一去就是两个小时，帮忙查看来往车辆和人员，到了中午还得做好饭给值班人员送过去。
淮滨县教体局严格按照上级要求，夯实“六个保障”，做好学校复学工作，切实保障广大师生员工生命安全和身体健康。
“王师傅吗？现在复工复产了，人员来回上班的也多了，你负责前楼的，要不间断喷洒消毒液。”“小张，清华文苑这边的垃圾又满了，一会把这边的也拉走。”3月5日天还未亮，淮滨县城市管理局环卫所副所长董军又开始了一天的忙碌。
“感谢你们对辖区住户的特别关心，认真负责地走访每一位（居民），耐心热情地向大家宣传防疫知识……”3月5日，淮滨邮政分公司收到了一名租住在南大街邮政家属院的小伙子为南大街家属院卡点疫情防控的执勤党员写的一封感谢信。虽未留名，但从他的字里行间里流露出对邮政防疫工作的肯定和感激。
“前面村民，把口罩都戴好，不要扎堆叙话，没有啥事都赶紧上屋里去，不要出来哈。”正在用小喇叭喊话的是淮滨县基干民兵巡逻队。在新冠肺炎疫情防控最吃劲的关键阶段，淮滨县疫情防控指挥部动员基干民兵下沉基层一线，继续扎牢疫情防控网，帮助基层抽出人员复工复产，确保“两手抓”、夺取“双胜利”。
“群众选用药品开成单子，我们村里统一发到购药点，送到卡点上后，分别让群众到点上各领各的药品。”3月4日，淮滨县王家岗乡四河村利源猫爪草专业种植合作社负责人张启安告诉记者。
“单位没事我就来值班，多值守一会儿,小区居民们就能多一份平安。我要做好病毒防控的‘守门员’，守好社区防疫这最后一道关。”3月4日，淮滨县滨湖街道办事处前楼社区第六网格监测点正在值班的党员志愿者丁朝阳说。
截至3月3日，淮滨县实现确诊病例、疑似病例双清零，连续17天无新增病例的疫情防控稳定局面，但疫情形势依然严峻，不容丝毫忽视和懈怠。
