信阳

映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 沈立平）蓝天、白云、青草地；朵朵玫瑰、金色竹节椅、长型白桌；晶莹剔透的高脚杯，色泽醉人的葡萄酒，活泼风趣的老师。秋风徐徐，阳光正好……

日前，信阳农林学院汝宁广场前的青青草坪铺上了与秋色相呼应的鲜花与落叶，金色竹节椅、白色品鉴桌搭配着餐台花艺彰显高贵的品质，软欧包、苏打饼干又增添了更多轻松生活的气息，同学们缓缓落座，和煦的阳光暖洋洋地细撒在脸上，耳畔的微风轻轻地吹着。晶莹剔透的高脚杯，色泽醉人的葡萄酒，人美声甜的老师以及细细品酒的同学们共同点缀着这场集视觉、听觉、嗅觉、味觉于一体的多重盛宴。

在一切准备工作就绪之后，信阳农林学院生物与制药工程学院教师、葡萄酒抗氧化方向硕士、英国WSET3葡萄酒高级认证、国家级品酒师、国家级营养师——商天奕为大家现场讲解了酒瓶的样式，酒塞的款式及酒刀的不同。并纠正了大家对深凹槽瓶子、重型瓶子是高品质保证的错误认知，以及对螺旋塞是低质量葡萄酒的误解。

在葡萄酒的品鉴环节，商天奕从观颜色、闻香气、品风味三个基本的流程方面进行了分析，并现场开了五款风格各异葡萄酒给同学们品鉴。

“人生苦短，需品佳酿。”随着老师的逐步引导，同学们在品鉴美酒时，除了感受小小葡萄摇身一变酿造的不同风格美酒魅力的同时，还能在这高品质的品鉴环境下熏陶礼仪和文化，提高生活品味、掌握实用技能，学到更多能运用到未来工作中的超级干货。

据了解，《葡萄酒酿造和品鉴》是信阳农林学院生物与制药工程学院商天奕老师开设的选修课，从2018年3月开课以来，一直广受学生欢迎，线上选课600余人，线下课程场场爆满，人数越来越多。

作为应用型本科高校，信阳农林学院一直重视培养学生的实践能力，《葡萄酒酿造和品鉴》这节课从课堂理论学习到课下去种植园采摘葡萄、动手酿造葡萄酒、品鉴葡萄酒、参观酒庄等一系列的现场教学，更增加了同学们的直观感受和学习乐趣，同时深化了课程的实用性。

作为《葡萄酒酿造和品鉴》的户外拓展课，集理论与实践于一体，将课堂从室内搬到室外，是该校老师的一次踊跃尝试，更是课堂成效的一次突破。通过本次的葡萄酒品鉴会相信葡萄酒的香醇及所传递出的葡萄酒文化已经沁人心脾，令同学们久久难以忘怀。

(映象网信阳新闻热线: 0376—6365159，投稿邮箱：yxxy2013@126.com。 映象网“大象帮办”电话180 0371 9699)