映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 简程红）为及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，防范食物中毒和食源性疾病的发生，12月19日，柳林乡食药监所举办了“农村集体聚餐用餐及从业人员食品安全培训会”，参加会议的人员有村级食品安全协管员和学校食堂负责人及农村大厨人员，共计60人参加。
培训会上，食药监所同志围绕农村集体聚餐食品安全，从四个方面对与会人员进行讲解。一是对家宴厨师身体健康状况、个人卫生习惯、清洗切配、餐饮具消毒、食品留样等要求进行重点培训；二是对食品原料的采购渠道、索证索票及登记相关资料等方面进行规范要求讲解；三是详细讲解了发生食品安全事件的应急与处置步骤；四是明确了备案管理流程要求及食品安全协管员现场指导。同时培训会上进行了考试。柳林食药监所所长简程红结合当前农村集体聚餐安全的重要性做了强调，在接下来工作中，柳林乡食药监所将灵活地采取不同形式，在尽量不影响大家生产经营的情况下开展一些培训活动，把当前国家关于食品安全的相关政策和法规及时传递给大家。
通过此次培训，不仅提高了参会人员的食品安全意识，更进一步加深了对相关政策法规理解，为进一步做好农村食品安全监管工作奠定了坚实的基础。
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