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       映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 丁晓飞）近日，柳林乡中小学及托幼机构已陆续开学，为切实做好2018年春季开学期间学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，强化学校食品安全责任主体意识，降低食品安全风险，消除食品安全隐患。柳林乡食药监所高度重视，积极行动，联合校方，在辖区范围内，部署开展春季学校食堂食品安全大检查工作。
       强化监督检查 全面排查食品安全隐患
       执法人员检查食品原料库。重点检查食品原料采购索证索票落实情况，是否根据所需条件合理存放食材，是否定期整理仓库，查验临期原料，并做好记录。
       执法人员检查加工操作场所。重点检查食品留样，餐饮具消毒是否规范操作并如实记录，场所环境卫生是否整洁干净，设施设备是否及时清洗，定期维护并做好记录，是否持合法有效地健康证上岗，经营单位是否落实晨检并如实记录等。
       执法人员检查经营单位各项食品安全制度落实情况。强化学校食品安全责任主体意识，帮助经营单位理清思路，找到从食品原料进校园到食物饭菜进餐盘全过程的关键控制点、风险点。
       强化跟踪检查 全面降低食品安全风险
       此次春季学校食堂食品安全大检查，从实际出发，以问题为导向，针对各学校的实际情况，针对各学校的就餐群体差异，针对各学校自身存在的优势和短板，执法人员现场提出可行性整改优化提升意见。
       根据此次检查结果及以往监管情况，执法人员及时与校方做好沟通，及时向经营单位做好反馈，及时跟进后续各项要求整改提升到位情况，促进食堂从业人员食品安全意识再提高，食品安全行动再强化。
       把风险当隐患，把隐患当事故。下一步，柳林乡食药监所将不忘初心，牢记使命，继续强化各中小学校及托幼机构食堂餐饮食品监管，督促学校加强学校食堂食品安全责任意识，全面排查整改食堂餐饮食品安全隐患，做好监督检查“回头看”工作，及时消除食品安全隐患，提升学校食堂及周边食品安全水平，确保在校师生饮食安全。
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