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信阳市食监所对辖区学校食堂全覆盖排查监管

信阳市食监所对辖区学校食堂全覆盖排查监管

映象网信阳讯（记者 吴彦飞）为全面掌握辖区学校对食品安全工作重视程度和组织健全、制度坚持、工作落实等情况，近日，信阳市食监所集中全部力量，对辖区110余所学校食堂食品安全工作进行全覆盖排查监管。

下发通知，学校落实“六个一”

针对辖区学校多而散的特点，8月28日市食监所利用辖区学校微信群，及时下发了开学后要落实有关工作的通知，要求辖区每所学校开学后要及时落实“六个一”工作，即组织一次卫生大扫除，组织一次消毒、开展一次食品安全知识培训、开展一次食品安全自查活动、分析一次食品安全形势，上报一次工作落实信息。

落实责任，监管做到“六个到”

为确保辖区学校食品安全监管工作落实到位，市食监所根据上级通知精神，结合辖区学校实际，及时制定了秋季学校食堂监管工作实施方案，落实责任，明确标准，提出了“六到”工作要求，即各片区要按照方案要求，必须对片区每所学校要走到、看到、查到、问到、讲到、要求到。就是要求监管人员必须要到现场，查实情、问常识、看实效、搞培训、讲问题、提要求，按照谁检查谁签字谁负责的要求，切实提高落实工作实效。止9月12日市食监所辖区110余所学校食堂全部按“六到”工作要求落实到位。

跟踪整改，成效保持“六个有”

通过全面排查监管，多数学校无论从硬件配备和软件规范上都能按要求落实，同时，也发现了一些不足之处，针对问题情况，有的当场要求整改，有的下发了停业整改，并对所有学校食堂提出了保持“六有”标准，即有达标硬件设施，有食品安全组织、有食品安全人员、有健全规范制度、有落实制度责任人、有食物采购定点健全手续。

下一步，将加大对学校食堂食品安全监管力度，将利用统计报表系统，要求学校每周上报食品安全工作情况信息。

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