映象网信阳讯（记者 吴彦飞 通讯员 张中文）为加强食品安全工作管理，保障辖区内农村集体聚餐食品安全，及时消除农村集体聚餐风险隐患，切实保护人民身体健康和生命安全，近日，信阳市固始县秀水食药监所在办事处九楼会议室召开工作会议，对农村食品安全工作进行再安排，对农村集体聚餐厨师和食品安全管理员进行专题食品安全培训。
会议按照“完善监管网络、明确监管责任、建立健全制度、切实加强管理”的工作思路，同农村集体聚餐厨师和管理员阐明各自的职责义务，要求其自觉履行集体聚餐备案义务，采取有效措施提高农村集体聚餐食品安全。辖区内14个行政村共40人参加培训，发放培训教材40份。会议传达了各级食安办对农村食品安全工作的具体要求，细致讲解了农村集体聚餐具体操作规程，食品安全事故防范措施，及发生食品安全事故处理办法等内容。并对参训人员进行食品安全知识考试，共收回试卷40份，其中及格40份，培训合格率100%。
这次会议收到良好效果。到会人员认真领会会议精神，并就操作中遇到的问题与工作人员咨询交流。还有外乡的厨师和饭店厨师主动参与学习。会后，参会人员加入办事处农村集体聚餐工作交流群，下载餐饮考核APP学习。参会人员反映这种普及食品安全知识、提高农村集体聚餐食品安全的培训应持续开展，普遍推广，让食品安全意识家喻户晓，人人重视，从而提高食品安全管理覆盖面，维护广大群众生命健康安全。
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